Home / Resep Masakan dari Jamur Tiram

Resep Masakan dari Jamur Tiram

1. Jamur Tiram Goreng Tepung



Siapa bilang jamur tiram cuma bisa diolah jadi sajian sup atau tumis saja? Cobalah untuk membuat jamur tiram goreng tepung yang gurih dan renyah. Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya:


Bahan:



  • 200 gram jamur tiram

  • 100 gram tepung terigu

  • 50 gram tepung maizena

  • 1 sendok teh garam

  • 1/2 sendok teh merica bubuk

  • Air secukupnya

  • Minyak goreng secukupnya


Cara membuat:



  1. Cuci bersih jamur tiram, lalu tiriskan.

  2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

  3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil.

  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.

  5. Ambil satu persatu jamur tiram, celupkan ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan terlapisi dengan tepung.

  6. Goreng jamur tiram dalam minyak panas hingga keemasan dan matang.

  7. Tiriskan jamur tiram goreng dari minyak.

  8. Jamur tiram goreng tepung siap disajikan dengan saus sambal atau mayones sebagai pelengkap.


Informasi nutrisi:


Setiap porsi jamur tiram goreng tepung mengandung energi sebanyak 225 kalori, 7,7 gram protein, 29,1 gram karbohidrat, 8,4 gram lemak, dan 2,6 gram serat.



2. Jamur Tiram Saos Tiram



Jamur tiram yang diolah dengan saos tiram memiliki rasa gurih dan sedikit manis yang pas di lidah. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat jamur tiram saos tiram yang simpel:


Bahan:



  • 200 gram jamur tiram

  • 3 siung bawang putih, cincang halus

  • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis

  • 1 sendok makan saos tiram

  • 1 sendok teh kecap manis

  • 1 sendok teh gula pasir

  • 1/2 sendok teh garam

  • 1/4 sendok teh merica bubuk

  • Air secukupnya

  • Minyak goreng secukupnya


Cara membuat:



  1. Cuci bersih jamur tiram, lalu iris tipis.

  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.

  3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

  4. Masukkan jamur tiram, aduk rata.

  5. Tambahkan saos tiram, kecap manis, gula pasir, garam, merica bubuk, dan air secukupnya. Aduk rata.

  6. Masak jamur tiram hingga empuk dan saos meresap. Koreksi rasa.

  7. Jamur tiram saos tiram siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi.


Informasi nutrisi:


Setiap porsi jamur tiram saos tiram mengandung energi sebanyak 120 kalori, 5,4 gram protein, 16,3 gram karbohidrat, 4,3 gram lemak, dan 2,6 gram serat.



3. Jamur Tiram Cah Brokoli



Bosan dengan menu sayur yang itu-itu saja? Coba tambahkan jamur tiram sebagai bahan masakan yang sehat dan nikmat. Berikut ini adalah resep jamur tiram cah brokoli yang lezat:


Bahan:



  • 200 gram jamur tiram

  • 100 gram brokoli, potong-potong

  • 3 siung bawang putih, cincang halus

  • 2 sendok makan saus tiram

  • 1 sendok teh kecap manis

  • 1/2 sendok teh garam

  • 1/4 sendok teh merica bubuk

  • Air secukupnya

  • Minyak goreng secukupnya


Cara membuat:



  1. Cuci bersih jamur tiram, lalu iris tipis.

  2. Blansir brokoli dalam air mendidih selama 2 menit, angkat dan tiriskan.

  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.

  4. Tumis bawang putih hingga harum.

  5. Masukkan jamur tiram, aduk rata.

  6. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, dan air secukupnya. Aduk rata.

  7. Masak jamur tiram hingga empuk dan saos meresap.

  8. Tambahkan brokoli, aduk rata. Masak hingga brokoli matang.

  9. Jamur tiram cah brokoli siap disajikan sebagai menu sayur sehat.


Informasi nutrisi:


Setiap porsi jamur tiram cah brokoli mengandung energi sebanyak 95 kalori, 4,7 gram protein, 12,4 gram karbohidrat, 3,4 gram lemak, dan 2,8 gram serat.



4. Jamur Tiram Kuah Kental



Masakan kuah kental dengan jamur tiram bisa menjadi pilihan yang cocok untuk hidangan yang hangat dan lezat. Berikut ini adalah resep jamur tiram kuah kental yang bisa dicoba di rumah:


Bahan:



  • 200 gram jamur tiram

  • 2 siung bawang putih, cincang halus

  • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis

  • 2 sendok makan tepung terigu

  • 1 liter kaldu ayam

  • 1 sendok teh garam

  • 1/4 sendok teh merica bubuk

  • 1 sendok makan minyak goreng


Cara membuat:



  1. Cuci bersih jamur tiram, lalu iris tipis.

  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.

  3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

  4. Masukkan jamur tiram, aduk rata.

  5. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.

  6. Masukkan kaldu ayam sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga kuah mengental.

  7. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.

  8. Biarkan kuah mendidih hingga jamur tiram matang dan kuah terasa gurih.

  9. Jamur tiram kuah kental siap disajikan sebagai hidangan hangat pada hari yang dingin.


Informasi nutrisi:


Setiap porsi jamur tiram kuah kental mengandung energi sebanyak 115 kalori, 3,6 gram protein, 18,8 gram karbohidrat, 2,8 gram lemak, dan 1,6 gram serat.



5. Jamur Tiram Saus Jamur



Jamur tiram sebagai bahan saus jamur bisa menjadi alternatif bahan masakan yang lezat dan sehat. Berikut ini adalah resep jamur tiram saus jamur yang bisa dicoba di rumah:


Bahan:



  • 200 gram jamur tiram

  • 3 siung bawang putih, cincang halus

  • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis

  • 100 ml susu cair

  • 1 sendok makan tepung terigu

  • 1 sendok makan mentega

  • 1 sendok makan keju parut

  • 1 sendok teh garam

  • 1/4 sendok teh merica bubuk

  • Air secukupnya

  • Minyak goreng secukupnya


Cara membuat:



  1. Cuci bersih jamur tiram, lalu iris tipis.

  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

  3. Masukkan jamur tiram, aduk rata.

  4. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.

  5. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.

  6. Tambahkan mentega, keju parut, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga keju meleleh dan saus meresap.

  7. Jamur tiram saus jamur siap disajikan sebagai pelengkap menu makanan.


Informasi nutrisi:


Setiap porsi jamur tiram saus jamur mengandung energi sebanyak 185 kalori, 6,3 gram protein, 10,1 gram karbohidrat, 13,9 gram lemak, dan 1,6 gram serat.



6. Jamur Tiram Cah Buncis



Bahan masakan yang sehat dan lezat bisa tercipta dengan menggabungkan jamur tiram dan sayuran hijau. Berikut ini adalah resep jamur tiram cah buncis yang bisa dicoba di rumah:


Bahan:



  • 200 gram jamur tiram

  • 100 gram buncis, potong-potong

  • 3 siung bawang putih, cincang halus

  • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis

  • 1 sendok makan saus tiram

  • 1 sendok teh kecap manis

  • 1/2 sendok teh garam

  • 1/4 sendok teh merica bubuk

  • Air secukupnya

  • Minyak goreng secukupnya


Cara membuat:



  1. Cuci bersih jamur tiram, lalu iris tipis.

  2. Blansir buncis dalam air mendidih selama 5 menit, angkat dan tiriskan.

  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.

  4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

  5. Masukkan jamur tiram, aduk rata.

  6. Tambahkan saus tiram, kecap manis

close