Bahan-bahan:
1. 150 gram tepung terigu
2. 5 butir telur
3. 150 gram gula pasir
4. 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
5. 1 sdt baking powder
6. 1 sdt pasta vanili
7. 100 ml air matang
8. 50 ml minyak goreng
9. Pewarna makanan (opsional)
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Ayak tepung terigu dan baking powder lalu sisihkan.
3. Kocok telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
4. Masukkan emulsifier dan pasta vanili, kocok kembali hingga tercampur rata.
5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan menggunakan spatula. Tambahkan air dan minyak goreng, aduk rata.
6. Jika ingin memberi warna pada adonan, tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles tipis margarin atau mentega.
8. Panaskan oven suhu 175 derajat Celsius selama 10 menit.
9. Panggang adonan selama 35-40 menit atau hingga matang.
10. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong dan disajikan.
Informasi Nutrisi:
1 porsi bolu ekonomis lembut (100 gram) mengandung:
- Kkal: 321
- Protein: 7 gram
- Lemak: 14 gram
- Karbohidrat: 41 gram
- Serat: 1 gram
- Kolesterol: 151 mg
- Natrium: 228 mg
- Kalium: 101 mg
- Kalsium: 48 mg
- Zat Besi: 1 mg
Bolu ekonomis lembut adalah salah satu jenis kue yang sering disajikan dalam berbagai acara. Dengan membuat sendiri, Anda dapat menghemat pengeluaran tanpa mengurangi rasa lezatnya. Resep ini sangat mudah diikuti dan cocok untuk pemula dalam memasak. Selamat mencoba!
